Chương trình dinh dưỡng của nhà trường được xây dựng bởi cô Nguyễn Thị Thu Hương – IIN Health Coach (Huấn luyện viên sống khỏe tốt nghiệp Học viện dinh dưỡng và sức khỏe Hoa Kỳ). Nhà trường mang đến cho trẻ một chương trình dinh dưỡng khoa học và lành mạnh.
Tại Mầm non Jasmine, trẻ không chỉ ăn để no mà trẻ ăn ngon miệng, ăn một cách vui vẻ và ăn để khỏe mạnh. Đối với dinh dưỡng vật chất – những thứ xuất hiện và nhìn thấy trong bữa ăn của trẻ, nhà trường chú trọng sử dụng các thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch và được nuôi trồng tự nhiên từ các nhà cung cấp uy tín trên thị trường. Từng hạt muối, hạt đường, giọt nước mắm, dầu ăn… đều được lựa chọn một cách cẩn thận và chỉn chu.
Gia vị tạo mặn là muối biển thô xuất Nhật và nước mắm nguyên chất (làm từ muối và cá biển).
Gia vị tạo ngọt là đường cát ngà, đường phèn kết tinh mật mía và mật mía
Dầu ăn được sử dụng là dầu ăn hướng dương hữu cơ, kết hợp với dầu lạc ép thủ công nguyên chất và mỡ lợn nhằm đảm bảo lượng chất béo lành mạnh trong các bữa ăn của trẻ
Đối với dinh dưỡng về tinh thần – những thứ không xuất hiện và nhìn thấy trong bữa ăn của trẻ, nhà trường chú trọng những điều sau:
Xây dựng thói quen ăn uống tự lập và lịch sự
Giáo viên tôn trọng nhu cầu của trẻ nhưng luôn ở bên hướng dẫn, hỗ trợ, động viên và khuyến khích trẻ
Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và khoa học cho trẻ
Tạo dựng bầu không khí ăn uống vui vẻ và mang sự ấm cúng của văn hóa ăn uống trong gia đình
Nuôi dưỡng lòng biết ơn của trẻ trong mỗi bữa ăn đối với những người đã góp phần giúp trẻ có được bữa ăn này (bác nông dân, cô chú đầu bếp, ba mẹ, các cô…) và mẹ thiên nhiên.
Trẻ được tham gia vào hoạt động làm vườn và nấu ăn để hiểu và trân quý từng bữa ăn của mình.
